Weinlexikon - Buchstabe W

Weinstein
Kristalle, die sich auf dem Boden der Weinflasche absetzen. Sie entstehen durch den Abbau der vorhandenen Säure im Wein.

Weißherbst
Ein ausschließlich aus einer einzigen Rebsorte hergestellter Rosé. Die Rebsorte ist im Normalfall auf dem Etikett angegeben. Zudem müssen die Weintrauben aus einer Lage stammen. Zur Herstellung wird dabei das selbe Verfahren wie von Weißweinen angewendet.